オイルサーディンのトマトパスタ
オイルサーディンを作ったので、その勢いでこれを使ってパスタに挑戦！
実はちょっと前に、家で生ハムとルッコラのピザを作ったので、そのとき余ったトマトソースも流用･･･で、パスタ自体はとっても楽チンにできました(笑)
まずはパスタをアルデンテに茹でておきましょう。
フライパンに軽くオリーブオイルを流して、オイルサーディンと半分に切って種を取ったブラックオリーブを5-6個入れます。ここに白ワインを1/4カップほど入れて煮詰めたら、トマトソースを入れて軽く煮ます。
ここに茹でたパスタを入れて、全体をあえたら出来上がりです。オイルサーディンの味とオイルの風味がソースに加わって、意外に奥深い味に～(^^♪ オイルサーディンって結構使えそう！
関連記事