画像一覧 
2006年05月02日
メバルのお刺身サラダ
昆布締めを作っている暇がありませんでした･･･が、刺身は食べたいし～！ ってことで「お刺身サラダ」を作ってみました。メバルは、普通の刺身と同様、3枚おろしの後、皮を引いて削ぎ切りにしておきます。
サラダは、ニンジンとレタス（今回はサニーレタス使用）を千切りにして、盛っておきます。そこに刺身にしたメバルを並べて～。
トッピングは春雨を素揚げにしたものと糸唐辛子です。そこにおろしニンニク、醤油、酢、砂糖
ちょっとニンニクを入れすぎて辛かったかなぁ～
でも揚げた春雨としゃきしゃき野菜の歯ざわりもよく、もちろんメバルの刺身も、Good
野菜もたっぷり食べられて、良いですね～(^^♪
（注1）今回のドレッシングはノンオイルだったみたいです(^^ゞ 間違えました～
Posted by You at 00:23│Comments(10)
│メバル
サニーレタス最近食べてないな～（笑
私はいつもの刺身でした。 それと美味しいもろ味噌（刻んだお新香が入っている変わり種）の頂いたものがあったので、なめろうに・・・少し生臭みを感じたのでごま油をたらして食べたら結構美味しかったです～。
それから久しぶりに干物も製作中。
昨晩食べそびれたので、今日食べる予定ですが、２日干しになるのでカリカリになってるかも（笑
私はいつもの刺身でした。 それと美味しいもろ味噌（刻んだお新香が入っている変わり種）の頂いたものがあったので、なめろうに・・・少し生臭みを感じたのでごま油をたらして食べたら結構美味しかったです～。
それから久しぶりに干物も製作中。
昨晩食べそびれたので、今日食べる予定ですが、２日干しになるのでカリカリになってるかも（笑
Posted by hi63 at 2006年05月02日 02:16
おはようございます
お刺身から、こういう食べ方もできるんですね。
パンに挟んでもいけそう〜
お刺身から、こういう食べ方もできるんですね。
パンに挟んでもいけそう〜
Posted by チヌスパイク at 2006年05月02日 06:26
サラダになりましたぁ～
ほんと、色々と繰り出してきますねぇ。
daisukeの場合は、３枚にする時点で格闘ですけど・・・(笑)
ほんと、色々と繰り出してきますねぇ。
daisukeの場合は、３枚にする時点で格闘ですけど・・・(笑)
Posted by daisuke at 2006年05月02日 06:38
おはようございます、guitarbirdです
最近、サラダはドレッシングかけないで食べるようになったんですが、
魚介類がのっている場合は、ドレッシングかけます。
これも、そうして食べたいです！
最近、サラダはドレッシングかけないで食べるようになったんですが、
魚介類がのっている場合は、ドレッシングかけます。
これも、そうして食べたいです！
Posted by guitarbird at 2006年05月02日 07:27
いやぁ最近メバルばっかで･･･ネタ切れ？無理やり？
hi63さん、メバルでナメロウもいけますか。アジくらいしかやったことなかったですが･･･ナメロウなら簡単だし、美味しそうですね。
チヌスパイクさん、もうかなり無理やりになってきてます(^^ゞ まぁその割にはいけてたような気もしますが･･･トッピングの春雨がいい感じだったかも。。。
guitarbirdさん、サラダには何もかけないんですか？自分は、薄味があまり得意でないので、サラダには結構ドレッシングどばどばです(^^ゞ また中性脂肪がヤバくなりそうですが･･･(笑)
hi63さん、メバルでナメロウもいけますか。アジくらいしかやったことなかったですが･･･ナメロウなら簡単だし、美味しそうですね。
チヌスパイクさん、もうかなり無理やりになってきてます(^^ゞ まぁその割にはいけてたような気もしますが･･･トッピングの春雨がいい感じだったかも。。。
guitarbirdさん、サラダには何もかけないんですか？自分は、薄味があまり得意でないので、サラダには結構ドレッシングどばどばです(^^ゞ また中性脂肪がヤバくなりそうですが･･･(笑)
Posted by You at 2006年05月02日 10:20
daisukeさん、3枚おろしは、良く切れる出刃包丁と慣れですよ～(^^♪ あとあえて言えば、ヒレの脇のウロコをきっちり落とすことですかネェ～。こいつが残ってると、包丁がうまく入らないので、最初の頃は自分もよくくちゃくちゃに～(笑)
Posted by You at 2006年05月02日 10:23
う～ん、旨そう
岩塩とバルサミコが大量に余っているからやってみようかな～？？
バルサミコを人に頂いたら、なんと4合瓶サイズでした・・・なのでドレッシングは市販ではなく、自作が多くなってます(^^ゞ
岩塩とバルサミコが大量に余っているからやってみようかな～？？
バルサミコを人に頂いたら、なんと4合瓶サイズでした・・・なのでドレッシングは市販ではなく、自作が多くなってます(^^ゞ
Posted by taka at 2006年05月02日 12:13
バルサミコだったら最高じゃないですか～♪
でも4号瓶のバルサミコってスゴー(笑) 細いビンのやつしか買ったことないので、いつもケチケチ使ってますが･･･(笑)
でも4号瓶のバルサミコってスゴー(笑) 細いビンのやつしか買ったことないので、いつもケチケチ使ってますが･･･(笑)
Posted by You at 2006年05月02日 12:51
ミドリと赤と白が綺麗ですね～
おはようお皿もバッチグー（笑。
ムシャムシャ美味しそう～
おはようお皿もバッチグー（笑。
ムシャムシャ美味しそう～
Posted by かねやん at 2006年05月02日 16:40
皿は相方が選んだものです～（ソニプラだったかな･･･アルツ(笑)
内臓脂肪がたまりまくった体には、優しいメニューです(^^ゞ
やっと糸唐辛子を売っている店を見つけたので、買って使ってみました。ほとんど辛みもないので、タップリ乗っけても大丈夫みたいです。盛り付けのアクセントには使えますね～。
内臓脂肪がたまりまくった体には、優しいメニューです(^^ゞ
やっと糸唐辛子を売っている店を見つけたので、買って使ってみました。ほとんど辛みもないので、タップリ乗っけても大丈夫みたいです。盛り付けのアクセントには使えますね～。
Posted by You at 2006年05月02日 17:09
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
※URLを含むコメントは、原則として削除します。